以下所提供的兩個減肥餐單分別每日含一千五百卡路裏及一千卡路裏，每月可減肥由數磅至十數磅不等。通常女性依餐單漸漸減肥而不會感到太餓。烹煮方法一定要蒸、煮，避免煎炸(雖然這樣可能會很好吃)，不要加澱粉質食物或肥肉。

一、1500卡路裏減肥餐單：

早餐：一中號碗白粥加雞蛋兩只或加一塊瘦肉(牛肉、豬肉、雞肉去皮)。

早茶：清茶或檸檬茶一杯(不加糖)或清咖啡一杯。

午餐：一碗去油清湯，瘦肉三塊或五塊蒸魚，白粥兩碗(中號碗)，蔬菜四塊，生果一個。

下午茶：清茶或檸檬茶一杯(不加糖)或咖啡一杯，克力架餅幹兩塊。

晚餐：與午餐的分量相同。

如果用以上的減肥餐單不夠理想，可考慮以下的每日一千卡路裏的餐單。

二、1000卡路裏的餐單

早餐：一中號碗白粥加雞蛋兩只或加一塊瘦肉(牛肉、豬肉、雞肉去皮)。

早茶：清茶或檸檬茶一杯(不加糖)或清咖啡一杯。

午餐：一碗去油清湯，瘦肉二塊或四塊蒸魚，小半碗飯(中號碗)或一碗白粥，蔬菜四塊，生果一個。

下午茶：清茶或檸檬茶一杯(不加糖)或咖啡一杯，克力架餅幹兩塊。

晚餐：與午餐的分量相同。

注：

1、蔬菜的種類可從以下選擇：

生菜、菠菜、白菜、菜心、苋菜、椰菜、椰菜花、番茄、芹菜、西洋菜、芥蘭、芽菜、豆角、冬瓜、青瓜、苦瓜、青椒或草菇。但不可吃根菜類，如薯仔、番薯、芋頭、慈菇、蓮藕等。

2、水果：

橙、雪梨、蘋果、菠蘿或細條香蕉。

准備減肥餐注意事項：

1、如使用一千卡路裏餐單，每天限于用四茶匙生油煮食，除此以外，烹調方法只能用蒸、烤或燒。使用一千五百卡路裏餐單，限于用八茶匙生油。

2、調制食物時，不可用澱粉、糖或過量的油。

3、烹調時可用下列各種調味品：莞荽、姜、蒜頭、味精、醬油、胡椒粉、檸檬、芥末、辣醬等；配菜可用冬菇、銀耳、金針、榨菜、梅菜、發菜等。

4、如冷或熱飲品需加糖時，要用甜味劑代替。

減肥方法如下：

1、吃味道清淡的食物，少吃重鹽的菜色(葷、素都一樣)。

2、用餐時盡可能的細嚼慢咽，實際時間至少要比你平常速度放慢2～3倍(如10分鍾變成20～30分鍾)。

3、用餐前一定要喝下300毫升的開水，並且吃一囗飯就喝一囗茶(或是水)。

4、用餐伊始先吃蔬菜。

5、一旦吃飽就立即停止，不可硬撐，吃飽後立即漱囗或刷牙。

細嚼慢咽加茶(水)的飽足感，可以讓你每日食量減少一半以上，又能兼顧營養及健康。甜食、冰淇淋也可以照吃！只不過胃裏的飽足感通常會讓你吃不下任何東西。